辣根酱牛柳烤

香草壳牛肉嫩腰烤,配辣根酱,假期最棒的主菜!!

照片的牛肉里脊烤新鲜草地壳铸铁煎锅

简单的草陈年的牛肉里脊烤奶油辣根酱,假期最棒的主菜!如何修剪,领带,烹调并准备完美的牛腰肉给一群人。

在过去的一个小时里,我一直在努力写这篇文章,但是始终没能做到。我们家的照片进来了,哦我的天哪,它们太可爱了。我绝对爱他们,迫不及待地想把它们打印出来,然后把它们放在屋子里!!

嘿!!

所以,我花了很长时间才开始写作,因为我一直在看照片和微笑。🙂happy.使我的心

切碎的牛腰肉

但是现在我要让你的肚子开心!!

人们说通往男人心灵的路是食物……是肉!你们我的男人是一个快乐的人,因为他的妻子可以做饭,当谈到牛肉我主!!

我在烤架上烤了番茄酱牛排,,铁锅里的Ribeye还有烤箱里的菲力牛排。但这份牛腰肉。天汉娜!太神奇了!!

牛肉里脊烤出来后烤箱铸铁煎锅

如何削减牛肉里脊烤?吗?

  1. 剪下“链这是腰部靠近底部的脂肪覆盖的部分。你可以用你的手指来突破结缔组织,然后一把刀从里脊完全删除它。
  2. 把腰部的银皮修剪一下。这样可以确保你会有一个温柔的块肉。
  3. 用烹饪细绳(如上所示)把腰部包起来,这样所有的碎片厚度都均匀。这将有助于以后的烹饪。

这是很棒的视频教程关于假期如何修剪牛腰肉。(我也有视频食谱卡)

切草陈年的牛肉里脊烤盘片上的服务

如何烹饪牛柳烤肉?吗?

  1. 烤箱预热到华氏325度。
  2. 用盐和胡椒调味整个牛腰肉。
  3. 热量大烤盘或铸铁煎锅中高温。
  4. 葡萄籽油添加到平底锅。
  5. 下一步,准备添加修剪和整个牛柳。
  6. 将腰肉两面煨2-3分钟,你想要浅褐变。
  7. 一旦所有四个边都是褐色的加黄油,整个大蒜头和百里香锅。
  8. 调味品和融化的黄油牛肉里脊1分钟。
  9. 用牛里脊锅在烤箱。烤,发现了,35-40分钟,中度稀有温度125-130度。(相互加5分钟,中间温度130-135华氏度|中间温度135-140华氏度)
  10. 删除从烤箱和切片前休息10分钟。

牛肉里脊烤每人多少钱?吗?

假期供应全牛腰肉烤肉时,计划供应4盎司。每人或6盎司。对那些胃口大的人来说。这意味着,养活一群6你需要1.5磅修剪牛柳(4盎司。每人)或2磅。切碎的牛腰肉(6盎司)。每人)。

一片草陈年的牛肉里脊烤一块辣根酱汁在盘子里

所有这些技巧在你的口袋里你会有一个完美的牛肉里脊烤度假!只要记得在烹饪前一小时把肉从冰箱里拿出来让它达到室温。

一旦你把里脊肉从烤箱,让它在那里分配的时间,外套和新鲜香草和一点自制的辣根酱的最终完成。这块嫩而熟的肉简直是天赐之福!!

我保证这种香草烤牛腰肉会成为今年圣诞节你节日餐桌上的一大亮点!不要错过机会!!

好胃口的朋友!!

照片的牛肉里脊烤新鲜草地壳铸铁煎锅

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照片的牛肉里脊烤新鲜草地壳铸铁煎锅

辣根牛柳

  • 作者: 克里斯塔
  • 准备时间: 1小时5分钟
  • Cook Time: 50分钟
  • 总时间: 1小时55分钟
  • 类别: 晚餐
  • 方法: 炉灶
  • Cuisine: 美国人

描述

简单的草陈年的牛肉里脊烤奶油辣根酱,假期最棒的主菜!如何修剪,领带,烹调并准备完美的牛腰肉给一群人。


成分

  • 6 - 7磅。未修剪的牛腰肉(或修剪3-4磅)
  • 盐和胡椒调味
  • 1汤匙葡萄籽油
  • 1头大蒜,切成两半
  • 1堆新鲜百里香(10 - 15枝)
  • 3汤匙无盐黄油

药皮:

  • 1/4杯切好的新鲜的香菜
  • 1/4杯鲜罗勒
  • 2汤匙切碎的新鲜百里香

辣根酱:

  • 1/3杯梅奥
  • 2汤匙准备辣根
  • 1茶匙全麦芥末
  • 1大蒜丁香,剁碎

说明

牛柳:

  1. 取出牛肉里脊前1小时做饭。
  2. 烤箱预热到华氏325度。
  3. 用盐和胡椒调味备好的牛腰肉。(见笔记如何削减&准备)
  4. 热一个大型铸铁煎锅中高温。你想要它灼热的!!
  5. 添加葡萄籽油到锅,立即添加准备牛肉里脊。
  6. 每面煨2-3分钟,直到浅棕色。(你会做这四个方面)
  7. 然后添加黄油,大蒜和新鲜百里香放在锅里。
  8. 小心,把平底锅朝你倾斜,这样融化的黄油就会聚集在底部。把融化的黄油舀在牛腰上,这样做大约1分钟。
  9. 在预热好的烤箱中铸铁煎锅,发现了。Roast beef tenderloin for 35-40 minutes.(Medium Rare 125 – 130 degrees F  | Medium 130 – 135 degrees F  | Medium Well 135 – 140 degrees F)
  10. 一旦它到达你想要煮熟度。把锅从烤箱里拿出来,把里脊放在砧板上。让它休息10分钟,这样可以使果汁再循环。

鲜草皮:

  1. 一个小碗里添加新鲜的香菜,新鲜罗勒和新鲜百里香。把它们混合在一起。
  2. 一旦里脊休息10分钟,你可以将腰部卷入新鲜药草中涂上外衣,也可以用手将新鲜药草压在腰部上。(我发现后更容易)

辣根酱:

  1. 添加蛋黄酱,辣根,全麦芥末和大蒜瓣放在一个小碗里。混合在一起,直到调味汁混合在一起。搁置一边。
  2. 腰肉切成片,配辣根酱食用。

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