最美味的5种烤鸡卤汁

这些5种鸡肉腌料配方每次都能做出美味多汁嫩滑的鸡肉。烹饪最好的烤鸡的技巧是腌制多长时间,最好的烧烤方法,以及如何知道你的鸡是熟的但不干!

最好的5种用自封袋烧烤的美味鸡肉腌料

简单的烤鸡腌料

有一个问题我收到我的博客上最常问的问题和社交媒体是..

“你们有用来腌制鸡肉或蔬菜的腌料吗?”

答案是肯定的!今天我要分享5种我最喜欢的烤鸡腌料。我主要用在鸡肉上,但如果你想的话,你也可以用在蔬菜上!

你如何做一只鸡腌料吗?

在做鸡肉腌料时,有几件事我总是牢记在心。我想加入一种酸来让肉更嫩,香草来增加味道,还有一种油来帮助包裹鸡肉。每一种卤汁都有浓郁的、甜的、酸的和美味的成分。在做美味的腌泡汁时,你需要每一个这些东西。就像一种鲜味!

鸡要腌多久?

腌制任何东西的时候,一般的规则是,腌制至少30分钟,但过夜总是更好的。下面是一些腌制鸡肉的小贴士:

  • 要获得更快的腌料:你可以在腌制前先把肉弄碎。这样做可以帮助腌料渗透得更深。用叉子或刀在鸡肉表面刺几下,然后加入腌料。用腌料腌制30分钟。
  • 外套的一切:我始终确保当我的鸡是我折腾腌料周围,以确保每平方每个鸡涂有腌料即使在腌制过程。毕竟,你不想只是一个鸡味越来越侧。

最美味的5种罐装鸡汁

你能把鸡腌得太久吗?

令人惊讶的是,是的!我通常不会在冰箱里泡上整整一天。当你用酸成分做腌料时,比如醋或柑橘汁,它实际上可以使肉更硬更密。这就是为什么我不买预先腌制过的肉!只是说!

如何让烤架上的鸡肉保持湿润?

保持鸡肉多汁而不是干燥的最好方法是双重的。用腌料浸泡,不要煮过头。咄!你能投资的最好的东西之一就是肉温度计!我使用这一个,我爱它!它必须选择不同的肉类(牛肉,羊肉,鱼,鸡等)的选项,让您煮熟程度温度每!太奇妙了!没有更多的干淘汰鸡!EVER!

我怎么在烤架上烤鸡?

  1. 预热你的烧烤:在烤鸡的时候,我喜欢确保烤架的温度在375-400华氏度左右。
  2. 在烤架的格栅上多加点油。我要么在清洁过的烤架上喷洒烹饪喷雾像这样或者用油(牛油果、橄榄或蔬菜)浸泡旧抹布。然后使用钳,沿着烧烤箅子潮湿的抹布擦。这样做可以确保鸡肉不会粘在烤架上。
  3. 烧烤鸡肉:将腌制过的鸡胸肉放在烤架上。我喜欢把鸡肉烤10分钟,通常是每面5-6分钟。10分钟后,我开始检查鸡肉内部的温度,一旦达到165华氏度,就做好了。
  4. 让它休息:当鸡肉达到165华氏度时,把它从烤架上拿下来,静置至少5-10分钟后再切。这是关键!当鸡肉被烤的时候,它会凝结起来,所有的汁液都流到中间。当它休息的时候,你让所有的汁液重新分配到鸡肉的其他部分,只剩下一块多汁的鸡胸肉。

特写最好的5种美味的烤鸡卤汁

我可以用腌汁冻鸡吗?

是!老实说,这是关于这个卤汁最好的部分!我做这些腌制的所有5个在一天并冻结他们的3!这里是你如何做到这一点:

  1. 将鸡肉放入冰箱安全储存袋中,然后将腌料淋在鸡肉上。从袋子中取出所有空气并密封。用你的手移动鸡肉,确保它们都裹上了一层肉。在容器上贴上内容物和日期。
  2. 存储袋放置在冰箱里,试着安排冰箱,这样包尽可能平坦。冷冻3个月。
  3. 解冻:把袋子从冰箱里拿出来,放在盘子里,在冰箱里解冻一夜。解冻之后,取出鸡腌料腌料和丢弃。

这5个食谱我都很努力。他们已经测试,测试和批准作为最好的烧烤鸡肉腌泡菜!我试着确保我有足够的多样性,我想我做到了!

有照烧腌泡汁,蜂蜜Sriracha腌泡汁,甜香醋腌泡汁,香菜酸橙腌泡汁和希腊腌泡汁。我迫不及待地想听听你的想法!

好胃口啦!

配料红烧鸡肉腌料

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配料红烧鸡肉腌料

红烧的腌料

  • 作者:克里斯塔
  • 准备时间 准备时间:5分钟
  • cook_time 烹饪时间:0分钟
  • total_time 总时间:5分钟
  • 收益率 产量:1杯1X
  • 类别 类别:调味品
  • 方法 方法:混合
  • 菜 菜:亚洲

描述

无谷蛋白的鸡用照烧腌料,有甜味,咸味,还有米酒醋的味道。

规模

成分

  • 半杯酱油调味汁
  • 2汤匙红糖
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1汤匙米酒醋
  • 1汤匙芝麻油
  • 1茶匙大蒜,切碎
  • 1茶匙生姜
  • 1茶匙芝麻
  • 1/8茶匙黑胡椒粉

指令

  1. 在一个中等大小的碗中加入日本酱油,红糖,蜂蜜,米酒醋,芝麻油,大蒜,生姜,芝麻和黑胡椒。用打蛋器搅拌,直到很好地结合起来。
  2. 添加鸡大储物袋,倒在腌鸡。
  3. 用腌料腌制至少1小时。(如果一夜腌好总是更好的)

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鸡肉用的蜂蜜sriracha腌泡汁

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鸡肉用的蜂蜜sriracha腌泡汁

蜂蜜辣酱腌料

  • 作者:克里斯塔
  • 准备时间 准备时间:5分钟
  • cook_time 烹饪时间:0分钟
  • total_time 总时间:5分钟
  • 收益率 产量:半杯1X
  • 类别 类别:调味品
  • 方法 方法:混合
  • 菜 菜:亚洲

描述

如果你喜欢加热,那么这个蜂蜜Sriracha腌泡汁就是你的果酱了。它由蜂蜜、sriracha、丁香、姜和大蒜制成,具有完美的亚洲风味和辛辣的味道。

规模

成分

  • 3汤匙年代蜂蜜
  • 1汤匙橄榄油
  • 1汤匙青柠汁
  • 3茶匙年代辣酱
  • 1/4茶匙生姜
  • 1/4茶匙熏制辣椒粉
  • 1/4茶匙地面丁香
  • 1大蒜丁香,剁碎

指令

  1. 以一个中型碗加蜂蜜,橄榄油,柠檬汁,拉差,地面生姜熏制辣椒粉,丁香地面和蒜末。用打蛋器搅拌,直到很好地结合起来。
  2. 添加鸡大储物袋,倒在腌鸡。
  3. 用腌料腌制至少1小时。(如果一夜腌好总是更好的)

关键词:蜂蜜sriracha酱,蜂蜜sriracha腌泡汁,蜂蜜sriracha鸡肉,烧烤用鸡肉腌泡汁,鸡肉腌泡汁,鸡肉腌泡汁配方

鸡用香醋腌汁

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鸡用香醋腌汁

甜香醋腌料

  • 作者:克里斯塔
  • 准备时间 准备时间:5分钟
  • cook_time 烹饪时间:0分钟
  • total_time 总时间:5分钟
  • 收益率 产量:1/21X
  • 类别 类别:调味品
  • 方法 方法:混合
  • 菜 菜:意大利

描述

这款经典的腌泡汁是最常用的腌泡汁之一——用甜香料、新鲜香草、大蒜、第戎芥末和橄榄油做的,简单而美味。

规模

成分

  • 2汤匙香醋
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙第戎芥末
  • 1茶匙新鲜百里香
  • 1茶匙新鲜的迷迭香,切碎
  • 1大蒜丁香,剁碎
  • 盐和胡椒

指令

  1. 在一个中等大小的碗中加入香醋,第戎芥末,百里香,迷迭香,大蒜,盐和胡椒。搅拌均匀。
  2. 慢慢加入橄榄油,一直搅拌直到混合物乳化。(当油和醋不再分离时)
  3. 添加鸡大储物袋,倒在腌鸡。
  4. 用腌料腌制至少1小时。(如果一夜腌好总是更好的)

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香菜酸橙腌料,烤鸡用

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香菜酸橙腌料,烤鸡用

香菜石灰腌料

  • 作者:克里斯塔
  • 准备时间 准备时间:5分钟
  • cook_time 烹饪时间:0分钟
  • total_time 总时间:5分钟
  • 收益率 产量:半杯1X
  • 类别 类别:调味品
  • 方法 方法:混合
  • 菜 菜:墨西哥

描述

一个简单而新鲜香菜石灰腌照亮你的鸡,并在同一时间它嫩 - 用石灰汁,新鲜香菜,大蒜,孜然订做!

规模

成分

  • 1/4杯青柠汁
  • 2汤匙年代橄榄油
  • 1/4杯新鲜的香菜
  • 1茶匙地面孜然
  • 1/4茶匙
  • 1大蒜丁香,剁碎

指令

  1. 在一个中等大小的碗里加入酸橙汁,橄榄油,香菜,孜然粉,盐和蒜瓣。搅拌至完全融合。
  2. 添加鸡大储物袋,倒在腌鸡。
  3. 用腌料腌制至少1小时。(如果一夜腌好总是更好的)

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希腊腌鸡烧烤

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希腊腌鸡烧烤

希腊腌料

  • 作者:克里斯塔
  • 准备时间 准备时间:5分钟
  • cook_time 烹饪时间:0分钟
  • total_time 总时间:5分钟
  • 收益率 产量:半杯1X
  • 类别 类别:调味品
  • 方法 方法:混合
  • 菜 菜:希腊

描述

一个灿烂的希腊腌料充满了牛至,罗勒,芥末和红酒醋浓郁草本冲你一定会喜欢!

规模

成分

  • 1大蒜丁香,剁碎
  • 1茶匙牛至
  • 1茶匙罗勒
  • 1汤匙第戎芥末
  • 1/4杯红酒醋
  • 1/4杯橄榄油
  • 盐和胡椒调味

指令

  1. 在一个中等大小的碗里加入大蒜,牛至,罗勒,第戎芥末,红酒醋,盐和胡椒。搅拌直到总和。
  2. 慢慢将橄榄油倒入碗中,搅拌直至腌料乳化。(当油和醋不再分离时)
  3. 添加鸡大储物袋,倒在腌鸡。
  4. 用腌料腌制至少1小时。(如果一夜腌好总是更好的)

关键词:希腊鸡肉,鸡肉用的希腊腌汁,希腊腌汁配方,希腊鸡肉配方,烧烤用的鸡肉腌汁配方,鸡肉腌汁配方

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克里斯塔
这就跟你问声好!我是这些简单健康食谱背后的食谱开发者和食物摄影师!我喜欢食物,上帝,早上拿铁咖啡,迷恋幻想足球!{更多}

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